&esp;&esp;盐水鸭的制作过程，最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。

说白了，就是在炒盐和配卤的工序上，稍微有点难度而已。

最珍贵的，还是炒盐和配卤的秘方，只要把这些掌握了，盐水鸭就毫无难度了。

&esp;&esp;傍晚时分，复卤完毕后，余小草将锅内水烧开时，将姜、葱大料、花椒、豆蔻等与鸭子同时入锅，烧开以后，迅速控温，同时翻动。

别看她个子小小，小手却如千手观音似的，同时翻动七八只鸭子，依然轻松自如。

&esp;&esp;其实，这对余小草来说，并不算什么。

前世的时候，她一人掌控二十多只鸭子的制作，都能应付自如，何况只有七八只？

&esp;&esp;当余小草手上的七八只盐水鸭出锅后，在自然冷却的过程中，她检查了一下王大厨师徒四人手上的成果。

发现最有天分的是刘毕，他夜归

&esp;&esp;袁斯年眼睛一亮，道：“这个名字好，比盐水鸭要雅致得多！

不如就叫桂花鸭吧！

今年中秋前后，老夫再来品尝余丫头你的手艺。

就这么说定了！”

&esp;&esp;余小草哭笑不得，院长大人，哪个跟你说好了？唉，只怪自己多嘴，惹来一身“债”

！

&esp;&esp;姐弟三人从珍馐楼出来的时候，日头已经偏西，周三少不太放心地道：“天色已晚，回东山村还要经过一段山路，不如就在镇上休息一晚，明日再回去吧！”

&esp;&esp;余小草断然拒绝了。

她那个十三孝老爹，要是今晚见不到儿女回去，不知道得多担心呢。

唉！

古代就这点不好，联系起来太不方便，要是有手机的话，拨一个过去，什么都搞定了。

&esp;&esp;周子旭见她去意已决，忙从马厩牵来爱马，非要送她们回去。

在他看来，姐弟三人最大的才不到十岁，要是半路有个意外什么的，三个孩子叫天天不应叫地地不灵的。

他不放心！

&esp;&esp;他也不看看自己，也不过十三四岁的年纪，就是有事能帮得上什么忙？不过，他的这份心倒是挺让人感动的。

&esp;&esp;余小草几次推辞，却敌不过周三少的坚决。

于是乎，一辆小驴车伴着一匹小红马，在漫天红霞中飞快地驰向远方，那剪影是那么和谐，仿佛一副写意风景画……

&esp;&esp;小灰的体质被灵石水改造得棒极了，速度上丝毫不逊于周三少胯下的小红马。

要不是小草颠得快要吐出来了，恐怕小灰的速度会更迅猛。

&esp;&esp;周三少看着小草难受的模样，略带一丝不忍地道：“橡胶车轮已经替你预定了，估计下个月能拿到。

到时候你出远门就不会这么难受了。”

&esp;&esp;“多谢三少了！”

余小草小脸煞白，嘴唇似乎都失去了原有的颜色了，她这么难受还惦记着西瓜种子呢，“三少，上次让小多哥捎信给你，让你帮忙寻西瓜种子的事，有眉目了吗？”

&esp;&esp;周子旭缓缓地点头道：“我上次在府城的一家种子店见过，已经让人去买了。

放心！

我什么时候耽误过你的事？等种子来了，我让小多给你带去！”

&esp;&esp;此时，天色已经暗下来。

车马也进入一段崎岖的山路，弯曲的小路两旁，高大的树木和一人多高的灌木从中，隐隐传来夜鸟的啼鸣，在幽静阴暗的山林中，显得那样凄厉，令人毛骨悚然。

&esp;&esp;余家老宅就在西山脚下，什么样的鸟鸣没听过，倒也没觉得什么。