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&esp;&esp;吴子虚过去视察情况、安抚军心。
&esp;&esp;谈完一圈话,回来就看到忍冬正一个人安静地坐在酒店大堂的角落里,低着头,一言不发。
&esp;&esp;本来对忍冬在大赛上做猪油面还有些不满,但看到她一个人默默坐在那里,低着头的样子似乎是被打击到了,吴子虚又有些于心不忍了。
&esp;&esp;“冬冬啊,你选这个面用来参赛之前怎么不提前跟我一声呢?你知不知道……哎!”
话到嘴边也只是成了一声叹息。
&esp;&esp;忍冬抬起头,脸上的表情让人看不出喜怒:“说来说去也不过是说我所做的那碗猪油面‘食材太过简单’,那什么叫‘简单’,什么又算‘不简单’呢?”
&esp;&esp;她说完这句话就转身走了,吴子虚留在原地,想了好一会儿也没明白这句话是什么意思。
&esp;&esp;一夜过去,黎明破晓,天空露出鱼肚白,美食大赛(四)
&esp;&esp;此时第二场比赛已经快接近尾声,台上只有少数几个参赛者还在忙碌着,忍冬便是其中一员。
&esp;&esp;步骤进行到这里,评委区里已经有不少人认出忍冬正在做的面条:
&esp;&esp;“这是……六虾面?不是说做法已经失传了吗,我也只是吃过三虾面而已。
那道鲜味至今让人难忘,就是不知道这六虾面能胜过几分。”
&esp;&esp;“我还以为这场比赛也会很无聊呢,这下可有好戏看了。”
&esp;&esp;观众们依旧不明所以,但不妨碍他们觉得这道面很厉害。
毕竟这么多复杂的精细活,换他们来做的话,在第一步取虾籽的时候就放弃了。
&esp;&esp;台上,忍冬从桌面上把一边的面粉拿过来。
这是她从面馆里自带的面粉,粉质细腻,闻起来麦香也要比普通面粉浓郁许多。
&esp;&esp;按比例在面粉里加入合适份量的虾粉,再稍加搅拌,加水,揉成面团。
白白的面团在加了虾粉后增添了一点儿橘粉色,外圈仿佛自带一层柔光。
&esp;&esp;等待醒面的时间里,观众们看着不断接近0秒的倒计时,再看向一旁气定神闲的忍冬,顿感心急如焚,切实体验了一把皇帝不急太监急的滋味。
&esp;&esp;终于,面醒好了。
&esp;&esp;忍冬不慌不忙地将面揉成长条,做成面条状。
倒入沸腾的热水里,将面条煮熟。
&esp;&esp;到这里,有不少评委已经坐直了身躯,互相凑过头,窃窃私语地交流着:
&esp;&esp;“这个选手自带的面粉看起来很不一般呢……”
&esp;&esp;“不得不说,揉面的手法确实是很不错的,面条下入锅里也不散、不膨胀,从这点看就能知道这面条已经很达标了,就是不知道吃起来味道怎么样。”
&esp;&esp;在众人交流的时间里,忍冬已经把煮好的面条盛了出来,均匀地铺入碗底。
&esp;&esp;在摆好的面条上,倒入两勺虾汤,再把虾仁、虾籽、虾脑混合,铺到面上,最后,淋上一层金黄澄澈的虾油。
&esp;&esp;正当季的河虾的全部精华,就这样集中在了一碗面里。
&esp;&esp;“3,2,1,