&esp;&esp;几个婶子不甘心，继续掰扯几分钟，一直到价钱提高到一毛二才肯卖，而两个孩子的蛏子才卖了四分钱。

&esp;&esp;张钰青转身：“我的不卖了，回去！”

&esp;&esp;“为什么呀？”

陈小南抓着一个蛏子研究，小肉手在摸它的壳。

&esp;&esp;张钰青给两个孩子擦了擦汗：“因为我抓的蛏子太少，赚不了几个钱，而且阿姨想炒蛏子给你们吃。”

&esp;&esp;陈小头。

&esp;&esp;陈小南更是在流口水，急不可耐地催促要回家。

&esp;&esp;附近的几个婶子笑骂道。

&esp;&esp;“这傻丫头，忒馋！”

&esp;&esp;“一斤蛏子才三两肉，我上次取了半斤蛏子肉，全家十口人吃，就这，气得婆婆骂了我两天，说不借着最贵的时候卖掉，一点都不会过日子。”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;村里人穷，舍不得吃穿，重男轻女思想又挺严重，两个儿子以上的家庭，为了付彩礼讨到几个媳妇，更是能一朝回到解放前。

&esp;&esp;张钰青的父亲则没有这样的顾虑，拿钱吃，拿钱建了房子。

&esp;&esp;到了傍晚，村里人大老远的就闻到了张钰青家柴火炒菜的香味。

&esp;&esp;那菜放了猪油，味道让乡亲们饥肠辘辘！

&esp;&esp;以前很少登门的村长老婆言秀红走进屋，看到两个城里娃坐在高凳子上趴在桌子上写写画画。

&esp;&esp;言秀红问：“钰青，做啥好吃的？”

&esp;&esp;蛏子吐了一天沙子，焯热水捞出。

&esp;&esp;张钰青丢了姜片放进油锅里，爆炒蛏子肉，快速翻拌，放一把韭菜段，那火焰好似在空中跳舞，加点盐，淋入一点生抽，撒点白糖提味，火大，香味全部被逼出来，满屋子飘香。

&esp;&esp;炒菜声音大，等菜出锅，张钰青才发现了身后有人：“秀红婶子，来啦？”

&esp;&esp;言秀红感觉有东西在拽她的胃，在疯狂喊着要吃的：“我听说，你在给人当保姆，我以为你想进城，就过来问问你。”

&esp;&esp;“噢，暂时不准备进城，等那俩孩子过完暑假再说。”

张钰青拿出了筷子，“尝尝我做的菜。”

&esp;&esp;“哎呀，这怎么好意思。”

嘴里客气，言秀红按捺不住，拿筷子夹了一口蛏子肉朝嘴里塞。

&esp;&esp;蛏子肉十分的嫩，多咬几口，鲜美爽弹，搭配上香嫩韭菜，一口下去很满足，里面竟然能吃到一点点猪油渣的口感，太香了啊，她家最近都没去称肉，这道菜给家里俩小子吃，能干掉两大碗干米饭。

&esp;&esp;张钰青见她喜欢，也没小气，拿出碗分了一大半：“秀红婶子，端回去吃。”

&esp;&esp;“这……”

想拒绝，但是想到自家大儿子小华从城里的高中放暑假回来，瘦了好多，她忽然就端起碗，“行，待会让我家的小旺给你把碗送回来。”

&esp;&esp;言秀红没想到自己无意之间的串门子，竟然会得到一碗香喷喷的韭菜油渣炒蛏子肉，嘴巴都咧到耳后根去了。

&esp;&esp;张钰青继续切菜。

&esp;&esp;如今的条件摆在那里，舍得吃的没几个。

&esp;&esp;荤菜大部分是煮一锅没油水的小鱼小蟹，又腥又没肉。

&esp;&esp;那出海捕鱼的渔民，更是咸菜和粗面馍馍不离手，吃得更差。

&esp;&esp;张钰青用猪油炒了两条丝瓜，丝瓜会出汁水，出锅的时候，撒上一点葱花点缀，夏天吃一碗丝瓜汤，很解暑。

&esp;&esp;大锅内，先前清蒸了一条鲈鱼，有一斤半重，这是在朱奶奶儿子手中买的，新鲜海鱼，放上一点姜丝和豆豉，出锅放点生抽和盐，味道自然不用说。