&esp;&esp;谢奶奶道：“清蒸不腥吗？”

&esp;&esp;“做好了就不腥。”

程遥遥摩拳擦掌道，“奶奶您做菜去，这个猪脑我来做！”

&esp;&esp;谢奶奶见识过程遥遥厨艺，放心地把猪脑交给她，自己做别菜去了。

&esp;&esp;程遥遥从井里把猪脑提出来，四五个猪脑还很新鲜。

程遥遥用竹签小心地挑了血丝——这是猪脑不腥秘诀。

没挑血线猪脑久煮不烂，还有一股腥味儿。

外头不地道火锅店往往不会挑血线，导致很多人都对猪脑有偏见。

&esp;&esp;程遥遥把猪脑小心清洗后，加料酒和灵泉水浸泡起来。

另外取姜切成细丝，酱油、料酒、少许白糖、胡椒粉和盐混合起来。

捞出猪脑放在大海碗里，再浇入混合好调料，淋上一点香油。

&esp;&esp;这时米饭蒸熟了。

程遥遥把饭甄子端开，锅里水还开着。

程遥遥把猪脑放进锅里，蒸二十分钟后撒上葱花，一股奇异香味就弥漫开来。

&esp;&esp;午饭饭菜十分丰盛。

托谢昭福，这阵子被救孩子父母总往家里送吃食，谢奶奶心疼孙子，每顿饭都有荤腥。

今天午饭是鲫鱼汤，肉末茄子和番茄炒蛋。

可全家人注意力都被那碗清蒸猪脑吸引了。

&esp;&esp;蒸熟脑花热腾腾，白馥馥，软颤颤，混合着酱汁拌进热米饭里，散发出浓郁而诱人奶香，入口膏美丰腴。

谢昭筷子都没往别菜上伸，用脑花拌饭连着吃了三大碗。

&esp;&esp;谢绯一开始还害怕猪脑，不敢下筷子。

等程遥遥强行往她嘴里塞了一筷子脑花后，不用人劝了，香喷喷地吃了两碗饭。

&esp;&esp;谢奶奶夹了点猪脑抿开，赞叹道：“以前昭哥儿杀猪也拿猪脑回来，可他们兄妹俩总嫌弃味儿腥，都是捏着鼻子咽下去，遥遥这猪脑蒸得好吃，一点儿腥味没有！”

&esp;&esp;“遥遥姐做菜就是好吃！”

谢绯大力赞赏。

&esp;&esp;程遥遥得意地摇头晃脑：“我有秘诀！”

&esp;&esp;谢昭把她得意小模样收入眼中，唇角止不住上翘。

&esp;&esp;谢奶奶随口道：“遥遥以后洗澡当心点，今儿我起来，杂物间地上全是水。”

&esp;&esp;“……”

程遥遥一秒没了声音，恨不得把脸埋进碗里，露出两只小耳朵红通通。

&esp;&esp;谢昭不动声色道：“奶奶，我最近不用出工，跟妹妹读书吧。”

&esp;&esp;谢奶奶顿时被转移了注意力，连连点头：“这是正经事。

前阵子太忙，读书有一阵没一阵。