&esp;&esp;首先放入盐，葱蒜末，酱油，花椒面腌制5分钟，再放入切好的葱，香菜，芝麻油，鸡精拌均即可装盘食用。

&esp;&esp;一盘凉拌折耳根就做好了。

琦月闻着味道香喷喷的。

&esp;&esp;林源拿着已经处理好的兔子递给琦月道了声：还要帮忙不？

&esp;&esp;“你帮我把这兔剁成小块，你知道我的刀法不好使？”

&esp;&esp;“好。”

林源拿着兔子迅速地在菜板上剁块。

&esp;&esp;1把生姜切丝。

尖椒横切成小圈。

蒜瓣切碎。

兔肉不要焯水，洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。

&esp;&esp;2锅烧热倒油，熟油放入蒜和花椒炝锅，放兔肉和生姜翻炒3—5分钟，大火炒！

放尖椒丁，继续翻炒3分左右！

一直用大火！

&esp;&esp;3就是这么迅猛！

炒好了！

放少量盐！

完美出锅装盘！

&esp;&esp;姜丝兔做出来就是一道完美的菜肴，远远地就闻到香味。

&esp;&esp;“琦月，兔子你烧好了。”

林氏问道。

&esp;&esp;“嗯，做好了。

还烧个小菜、煮个汤就可以开饭了。”

&esp;&esp;琦月这边做着菜，玉双他们那边就把阿婆从屋里牵出来。

&esp;&esp;“湘玉，这是啥，这么香。”

阿婆闻着兔子的香味道。

&esp;&esp;“阿婆，这是琦月今早些时候，去后山逮的兔子。”

林氏解释道。

&esp;&esp;“哦，兔子呀，这东西可不好逮。”

&esp;&esp;“听琦月说这兔子是猎人放的夹子夹住的，没有跑脱。

不然今天我们可没有口服。”

&esp;&esp;“不过，湘玉，你还是要提醒下琦月，后山上蛇，让她自个儿小心些。”

&esp;&esp;“嗯，我会的。”

&esp;&esp;玉双帮着琦月从厨屋里把烧好的饭菜一一端上。

姜丝兔、凉拌折耳根、清炒白菜、还有一碗西红柿肉片汤，看起来让人口水垂涎三尺。