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在某些美食论坛上人们甚至称她为女王,得知她现在是饕餮楼的行政总厨之后,“饕餮楼女王”
的称呼更是不胫而走。
还有苏仟那个唯恐天下不乱的家伙,把她品尝别的厨师菜肴的场面也录制了下来放在网上,还取名叫“女王的日常”
,弄得饕餮楼里的客人除了老饕之外还有“慕名而来”
的年轻人。
对于这样的情况,最乐见其成的人就是沈抱石了,一代名厨对自己的孙女说:“厨子的一辈子就两件事儿,一件是做对得起自己的菜,一件是做对得起自己的人。
丫头你的天资和见识在这里,只有比别人站得更高做的更多才对得起自己。
能让别人不再把厨子当成下九流,也是你的功德了。”
徐汉生也对沈何夕说:“现在这个世道就连戏子都能万人膜拜,你当个人尽皆知的厨子也没什么了不起。”
至于年过八旬的沈抱云,他乐呵呵地关注了那些美食论坛,每天看他家小夕的事儿,还拿小本子记下来跟老兄弟们分享。
我家的老头儿一个比一个放得开悟了这一点之后,沈何夕自己也就放开了,现在的她除了每年拿出一个月的时间去录制时光厨房的节目之外,也开始接受国内媒体的采访,厨艺界对于她和饕餮楼的质疑之声依然存在,可是支持的人也越来越多了。
几年的磨练和家人的支持,成就了沈何夕——现在这个几乎称得上是君临饕餮楼的女王。
现在沈何夕就坐在她的“王座”
上,修长漂亮的一双腿外面是黑色的亚麻长裤,脚上是一双样式百搭的中跟单皮鞋,这样美好的两条腿交叉成美丽的形状可是在场无人有心情去欣赏。
“油爆双脆?油我是吃出来了,脆在哪里?”
坐在上面的沈何夕漫不经心地把自己手中碟子放在一边,如果不是给这个家伙的师父面子,她连尝一口的心情都欠奉。
听见这句话下面原本志得意满的厨子脸色变得很难看,他对这道菜极有信心,没想到居然受到了这样直白的嘲讽。
“肚头鸡胗就是双脆,两种材料都是脆实易熟的,做的时候要注意火候保证口感,所以叫双脆。”
厨子显然是当沈何夕不知道这道菜,“我们那没有你这这么多鲍参翅肚,但是论火候和刀工,这道菜那都是一等一的。”
我的本事在省城也是一等一的。
油爆双脆这道菜也是很多鲁菜厨子的出师菜,以刀工精细火候精妙为佳,他之所以做这道菜也是为了显摆自己的刀工和火候。