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&esp;&esp;何生昨天抓回来的鲫鱼,养在水盆里,晚饭张惜花打算弄一碗鲫鱼汤,常喝鲫鱼汤对身子好,特别是这种天气,多喝点准没错。
&esp;&esp;三条鱼,她只取了一条出来,另外两条可以留到明后天,去鳞刮掉鳃,处理干净后,张惜花又把何曾氏从菜地摘回来几个木瓜削掉皮,切成块。
&esp;&esp;单单只放点水熬出鲫鱼汤,并不能体会出鲫鱼的鲜美,而加了木瓜就不一样了。
那鲜美的味儿能让人舌头都想吞下去。
&esp;&esp;这地带多有木瓜这类抗干旱的植物,家家户户都种了几棵,还有一些野生的,不过野生的很早就会被摘光了,并不能等到果实长大。
而一棵树结的果实一串串的,年景好时,吃多了还觉得厌烦。
&esp;&esp;张惜花将鱼两面都煎了一会,等鱼皮焦黄时,倒了几瓢水进去,放了生姜片,滴了几滴米酒去腥,这样旺火大致煲一刻钟左右,这才下了木瓜去。
&esp;&esp;这条鲫鱼还不到一斤,原本加了这样多水显得很寡淡,木瓜下锅后很快就把锅填满了。
她盖上锅盖,只烧了中火慢慢的炖煮。
&esp;&esp;今儿的晚饭比较迟,何大栓和何生回来时,天已经黑了很久。
何元元受不住肚子饿,已经喝了两大碗鲫鱼汤了。
&esp;&esp;天黑没办法,何曾氏让点了油灯照明。
&esp;&esp;忙碌一天,一家五口人坐在堂屋吃饭。
张惜花给每个人都先打了一碗汤水,何大栓光闻着这汤的味道,就感觉食欲大开,更何况他们本来就饿,一碗汤像喝水似的没几下就喝光了。
&esp;&esp;张惜花见此,不得不出声道:“爹,您慢点,这汤里有鱼刺,仔细卡着喉咙。”
&esp;&esp;何曾氏道:“媳妇说的对,该仔细着些。”
&esp;&esp;何大栓被说了一通,也没表示不悦,又主动给自己打了一碗汤,这木瓜炖得烂烂的,入口即化,特别合他的胃口。
&esp;&esp;何元元即使已经喝了几碗汤了,这会儿还没停下嘴,喝一口忍不住道:“嫂子,你这法子炖汤太好喝了。
亏得你怎么想出来的。”
&esp;&esp;“元元若是想学,嫂子什么时候都教给你。”
张惜花跟着笑了笑,见丈夫喝完了,从他手里接过碗又打了一碗汤,并道:“你也仔细着些鲫鱼刺。”
&esp;&esp;何生点了点头,沉闷的给自己夹菜吃。
&esp;&esp;农户大都贫困,吃的都是些粗粮,来来回回那几样做法,不过就是窝窝头、粗面饼子、红薯粥饭等等,这年头只求能饱肚子,可没心思研究食物怎么做好吃。
&esp;&esp;穷苦人家,若是做的食物太好吃了,原本只需吃一个饼子,很容易就多吃掉几个,这样家里还有什么存粮?反正好吃不好吃都只是填饱肚子的事,大多农妇只煮熟就行。
&esp;&esp;张惜花从小帮着父母做事,既要做农活做家务又要带弟妹,弟妹小时候经常哭闹不休,为了哄住他们,她没少费心思。
只要张惜花说出谁不哭闹,就允诺做什么来吃,弟妹就各个听话了。
&esp;&esp;嫁来何家,张惜花还未曾回娘家探望过,也不知二妹有没有带好弟妹们,他们饿肚子了吗?爹娘身子怎么样?
&esp;&esp;尽管只分别了十来天,她却感觉过了好多年似的。
婆家没有提起,她也不好主动提出要回家看看。
&esp;&esp;他们这儿出嫁的女儿,首次回门,若是丈夫陪着,是很撑门面的事。
也不知道何生会不会陪伴她一块回去。