&esp;&esp;接下来阮棠又把豆腐沥干，放进锅里，调成低温慢煮入味，载分三次加入水淀粉勾芡。

豆腐煮熟很快，表面已经裹满了红油，上面细小的孔隙快速张缩着，把咸香的味汁都吸纳进来。

&esp;&esp;豆腐不能用铲子翻，以免碰碎，所以阮棠轻轻晃了晃油锅，让食材尽量受热均匀，然后又颠了几下锅，让所有食材和调味料都能充分混合，最后在快出锅的时候撒上葱花和花椒粉，麻辣鲜香的麻婆豆腐就完成了。

&esp;&esp;麻婆豆腐被他盛入敞口扁浅的盘子中，红色的汤汁中点缀着莹白如玉的豆腐，中间夹杂着几点亮眼的碧绿色，牛肉末也被炸得金黄酥脆，整盘菜光泽莹润，只是看着就能感觉到它有多美味，更不用说还有一股麻辣鲜香的味道扑面而来了。

&esp;&esp;观众们早就被这勾人的香气给吸引得口水直流，见阮棠装盘完毕，不等他招呼，就已经一拥而上了。

&esp;&esp;【抱木抱不住：好辣！

好鲜！

好嫩！

好好吃哦！

（ˉ﹃ˉ）】

&esp;&esp;【喵喵爱吃主播所有菜：哇，这个叫豆腐的东西口感好好啊！

太香了，我觉得有这个菜下饭的话，我可以吃上两大碗！

】

&esp;&esp;【缱绻y1蛊：嘤嘤嘤，我不太能吃辣，辣得我嘴唇都好像要烧起来一样，但是真的好好吃哦！

一边流泪一边吃……】

&esp;&esp;麻婆豆腐的特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”

这八个字，尤其是麻和辣最为重要，所谓的麻，当然就是指花椒了，辣其实应该是用辣椒和豆豉制作的豆豉酱，但在没有豆豉的情况下，用阮棠自己制作的辣椒酱，也是非常够劲的。

&esp;&esp;等大家尝得差不多了，阮棠便开始制作

&esp;&esp;两天后，军部食堂正式竣工。

贺云琛和阮棠商定好要进行一次食堂的试运行，一方面是让王军他们适应一下后厨的环境，另一方面也是检验一下他们的准备是否充分，如果没有什么问题的话，就准备正式对军部的全体将士开放了。

&esp;&esp;自从将士们知道军部准备设立食堂之后，就天天翘首以盼，连嘴里的营养液都愈发没滋没味。