&esp;&esp;主持人见西米终于要开动，不明白她煮一锅水做什么：“看来西米是不走寻常路，我完全看不懂套路啊，让我们专业评委来猜一猜，西米是打算做什么。”

&esp;&esp;应曲和率先抢过话筒：“可能很多网友以及现场观众都会想，这次西米拿到了最好的食材，占净优势，其实不然，我相信赛台上的选手，都会庆幸自己今天不是西米。

是的，今天在这场比赛中，西米是最倒霉的一个。

她拿到了最好的食材，却失去了于厨师来说最重要的两个味道，盐和糖。

民以食为天，厨以盐为地，没有这块地，能力再强的厨师也稳不住脚跟，一个好的厨师，它能将一颗简单的白菜化腐朽为神奇，但必须有盐这种最基础的调料伟根基。

好似建楼房，即使有好砖，好木材，不打地基，一切惘然。”

&esp;&esp;群众恍然。

&esp;&esp;直播平台的评论风向也回归正常状态：

&esp;&esp;“哇，应曲和评论好公正，心疼女神。”

&esp;&esp;“看来女神这次，想晋级有点困难啊。”

&esp;&esp;“女神这是已经自暴自弃，开始煮开水给大家喝吗？”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;主持人问：“那应老师猜猜，我们西米是打算做什么？”

&esp;&esp;应曲和：“其实已经很明显，海蜇水里有大量盐分，水蒸气蒸发之后，锅底残留的会是最原始的粗盐。”

&esp;&esp;主持人：“真的可以炼出盐吗？比赛已经达到白热化状态，相信很多观众都与我一样期待西米成功。”

&esp;&esp;最先出菜的是大厨李成，他拿到手的菜以青菜为主，盐与糖他都有，调料也都齐全，做出四道菜：菊花茄子、橙汁冬瓜球、荷塘小炒、香菇菜心。

&esp;&esp;典型的阳城菜特色，很好地发挥了李厨自己的优势。

&esp;&esp;jn大叔与陈明也相继出菜，一个做甜品，一个做饼。

评委会根据各个厨师出菜先后品尝，由评委记下优缺点，统一投票公布排名。

这一次，嘉宾西文道手中有一个“拔除票”

，在四位评委开始投票前，他有权利先扣选手一票。

&esp;&esp;西米炼盐成功，水被蒸干之后，锅底果然残留薄薄一层盐。