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做佛跳墙先要从熬高汤开始,猪蹄、鸡肉、鸭肉......焯水清洗,下锅熬汤,这锅汤要熬制整整8个小时。
第二天汤里加入锐水池鲫鱼和花雕酒继续熬制8个小时,熬到汤汁呈金黄色泽,高汤才算熬制成功。
第三天在坛子里整齐码好鱼翅、鲍鱼、海参、松茸......,荷叶蒙住坛口,小火慢煨。
小德家的开心粥铺这几天都没有开门,可是那诱人的香味一刻不停的传出来,引得经过这里的游客口水哗啦啦的流。
被香气吸引过来的游客聚在门口,闻着从门缝里飘出来的香味,恨不得把脑袋从门缝里伸进去看看里面到底在做什么美食。
终于有一个忍不住的游客用拳头"
哐哐哐"
的砸门:"
你有本事冒香气,你倒是开门呀!
"
"
开门、开门……"
"
就是赶紧开门!
"
"
快开门。
"
后面的游客也义愤填膺的跟着起哄。
开心粥铺里唐清溪对外面砸门的声音置若罔闻,要的就是这个效果。
开心粥铺已经大半年没有生意了,直接开门卖佛跳墙,谁知道佛跳墙是什么,这样子生意好不了。
后来唐清溪想了一个办法,那就是用香味把游客吸引过来。
做佛跳墙光是高汤就要熬制好几天,用熬制高汤的香味把顾客吸引过来,勾的他们心痒痒,最后再开门营业,唐清溪就不信生意好不了。
反正有IGo在,外面这些人也不会把事情闹大,顶多就是砸砸门,抱怨一番。
看时间差不多了,唐清溪示意赵思齐打开店门。
正在砸门的夏敏没有想到店门会忽然打开,一个踉跄摔进店里,被赵思齐拉了起来问道:"
没事吧。
"
店里面的香味更加浓郁,夏敏对赵思齐的问候充耳不闻,反过来问赵思齐:"
你们店到底卖什么,粥的味道哪有这么香?"
赵思齐一脸神秘的对夏敏说:"
您稍等一会,等食客坐满了,我给你们介绍。
"
闻言店夏敏回身对还在门口的游客喊道:"