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要说最有过年气氛的事是什么,那必须是大队里宰杀年猪,然后整个大队的人一起吃杀猪菜。
和糖票一样,大队里的人每年得到的肉票也少得可怜,平时很少吃猪肉。
大队养的猪,大部分是要卖去收购站的,每个大队都有任务猪,就是每年必须卖多少头猪给收购站。
杨家大队交完任务猪之后,剩下的几头猪,宰杀之后分给村民们。
猪肉不要钱,是用工分来换的,每个大人能换两斤,八岁以上的小孩一斤,八岁以下的小孩半斤。
猪内脏、猪骨头和猪血这些,不分,就在杀猪当天,煮成杀猪菜,全大队一起热热闹闹地吃。
这时候的人,更喜欢肥肉,所以分猪肉的顺序就很重要了,杨家大队分猪肉,是按照每户人家一年的工分合计数,由高到低开始分的。
壮劳力多的人家,会有优势,所以这个时代的人喜欢多生孩子,觉得人多力量大。
分猪肉的人是杨家大队的一些辈分很高的老爷子,因此现场也没人敢闹事,说不公平什么的。
因为这里宗族大于天,要是搞事,老爷子们可以把闹事的人除族。
这一次分猪肉,只有一个人、不具备工分优势的纪瑾瑜却被这些老爷子们第一个喊来分猪肉,而且一切就是肥肥的一块。
切猪肉的那个老爷子,刀是很准的,说是切两斤,可以切得差距不超过半两,但是切给纪瑾瑜的肉,大家用肉眼看,都知道肯定超了,至少得有个两斤半。
但是所有期待着分猪肉的人看见了,都没有不满,而是觉得是应该的,大队因为纪瑾瑜评上了先进大队,她自己还是先进个人,说出去的时候多光荣啊,多分点猪肉给她怎么了。
而且小姑娘瘦瘦小小的一个,不得吃点肥猪肉补补啊
还有,纪瑾瑜给大队带来的不止先进大队这个称号,每次她跟着出海都有好收获,今年的大队的收入比往年多多了,所以今年大家都能分到不少钱。
想到这,大队的人就心情激动,所以纪瑾瑜第一个分肉,还给她多分半斤肉,大家完全没意见。
纪瑾瑜是和知青点的人排在分肉队伍的最后面的,然后晕乎乎地被喊去了第一个,又晕乎乎地得到了一块肥肉,而且前面排队等着分猪肉的人都一脸慈爱地看着她。
拿着肥猪肉离开时,她都还有点懵,刘青青他们则是羡慕坏了。
其实纪瑾瑜不喜欢吃肥肉,但是分到肥肉她也很喜欢啊,所以老爷子给她切肥肉的时候,她也没意见,想吃瘦肉的话,野猪肉就基本都是瘦的。
肥猪肉可以拿来炼猪油,猪油炒菜特别香。
炼完猪油剩下的猪油渣,可以切碎和韭菜一起做馅包木薯饼,木薯饼煎得两面焦黄,特别好吃。
杀完年猪,过了几天,大队会计计算好大队今年的收入盈余,就开始分钱。
大队分钱和杀年猪的地方都在晒谷场上,因为这个地方够宽敞,可以容纳大队的所有人。
都还没有开始分钱,大家就已经激动起来了,因为晒谷场最前面支起来的桌子上,放了超多的现金,是往年看到的两三倍之多。