抱起螃蟹就到水池里面用水冲，同时用刷子刷。

她之前处理过皇帝蟹，处理帝王蟹的方法也差不多，而且帝王蟹更温顺也更好处理。

刷干净后，把蟹腿剪下来，去尾，掰开蟹壳，只见里面满满的都是蟹膏，用勺子挖出来都放到蟹壳中备用，大概有拳头大小。

剪掉蟹腮后，先把蟹膏用来蒸蛋，打一个鸡蛋进去打匀就行了，不用放盐，因为帝王蟹的蟹膏本来就是有些咸的。

剩下的蟹身蟹钳则炒一炒，做香辣蟹，一半蟹脚则剪开，铺上蒜蓉酱上锅蒸，一半则直接清蒸。

出锅后，在蟹膏上撒上葱花，淋上热油，啧啧，香味扑鼻。

只过了一个多小时，陈轩就闻到香味了，看样子是出锅了。

陈轩刚才翻了翻应开胃的手机，发现什么也没翻出来。

只见应开胃从厨房端着蒸好的蟹肉出来，看到陈轩在翻她手机，倒也不生气，只道：“吃饭啦！

来尝尝我的手艺怎么样？”

陈轩也放下手机，拿了个碗和一个勺子，先舀了一点蟹膏。

闻起来香味扑鼻，满满的蛋白质感，一口下去，非常鲜，也非常的香，回味略微有点发苦。

再来个香辣蟹的小蟹钳，剥开满满的都是肉，一口下去非常的满足，又鲜又甜，蟹肉非常的紧实。

再拿一根蒜蓉蒸的蟹腿，剥出一条手指粗细的蟹肉，一整条塞进嘴里，吃得满口流油，鲜香无比。

清蒸的也鲜中带甜，非常的美味。

陈轩只吃了几条蟹腿，外加一些蟹膏以后，就感觉饱了。

应开胃也很快就吃不下了，她吃剩的，还是得陈轩来吃。

吃饱喝足之后，两人坐在沙发上看电视，扫了一眼新闻，只见川总已经当选美国总统，大选已尘埃落定位。

几年后会因为大豆进口等原因导致猪肉价格猛涨，养猪事业在猪价飞涨的时候才开始那就晚了，这次回家租地，顺便把养猪场也给搞起来。

猪粪发酵之后，正好也可以作为肥料。

……

一月初，时值寒冬腊月，车窗外一片萧索，树木枯荣，几个月前还是一片青山绿水，谁能想到几个月后就成了这幅样子。

陈轩已经跟应开胃说好了今年回陈轩的老家过年。

应开胃是独生子女，陈轩还想着要不要把老丈人和丈母娘接过来一起过年呢。

倒是应开胃道：“还是我先过来踩踩点，看看你爸妈对我满不满意再说吧。”