季戈安抚：「我并无怀疑你的意思，只是另有安排。

」

大厨兀自不信，脸上满是慌张。

若让他这般状态回家，说不定反而会坏事儿。

于是季戈思索片刻后开口：「你只是厨艺高超而已，并未研发出太多让人交头称赞的菜品，即便投靠了九皇子，一旦醉香楼再接连推出新菜品，他自然会知道你在醉香楼的作用。

」

「到时候，发现自己被骗的九皇子可不会让你好过。

」

「我想，你还不至于这般蠢，对吧？」

大厨满脸赞同：「主家放心，小的虽愚笨，却一贯有自知之明。

」

他反而彻底放心下来。

季戈也跟着安心，等大厨离开后立刻让掌柜将大厨手下的帮工找来，递给了他一包用是的油纸包裹的调料。

帮工一脸茫然地打开，竟发现里面装的是红彤彤的……

他嗅了嗅：「辣椒丶花椒和牛油？」

里面调料很多，但这几样用料最多，一下就被闻了出来。

季戈点头：「这是火锅底料。

」

之前考虑到清朝人士对辣椒的接受度，季戈并未贸然拿出火锅，而是根据辣度由弱到强的逐步推出了各类辣味菜品。

如今几年过去，也到了推出火锅的最佳时机。

而火锅底料则是因为季戈自己爱吃，所以很早便让川宁侯府的大厨研究了出来，经过几年的调整，她拿出来的这包火锅底料的味道绝对不逊色于现代各大火锅店的味道。

她将火锅底料的用法告诉了帮工：「我已经给酒楼的贵客们送去了邀请他们明日前来醉香楼尝鲜的请帖，预估能来二十几人。

」

「贵客讲究，需要用小锅小炉单独进食。

」

「你且仔细准备着，若有问题直接问我便是，我今日一整天都会待在醉香楼，等你能将这火锅上手了，我再离开。

」

帮工立刻意识到这火锅的重要性，当即咽了下口水。

他忐忑地看向季戈：「主家，我只是一个帮工而已，怕是没办法承担这般重任。

您还是让师傅来做火锅吧，我在旁边跟着学就好了。

」

季戈扫了他一眼：「火锅最重要的就是锅底。

如今锅底都给你准备好了，又不需要你重头炒制，你担心什么？醉香楼仅是厨师就有好几个，帮工更是数不清，若是你觉得自己无法担此重任，我再换一个帮工就好了。

」

她让掌柜随意找个厨房帮工，本就是为了堵住九皇子的嘴而已。

只有厨艺不过关的帮工做出令人追捧的美食，那些心怀不轨之人才会明白，醉香楼的灵魂人物从不是酒楼大厨。

这样，之前那位大厨的危机就能解除了。