第8章考核内容

丰泽园后厨的等级森严，从学徒到三灶、二灶、头灶、大厨的地位是越来越高的，数量也是越来越少的。

比如学徒有二十多人，烧三灶的师傅有十五人，烧二灶的师傅有九人，头灶的就更少了，只有五人，而地位最高的大厨，这么些年了也只有两位，一直没有增加过。

柴文山作为一名二灶师傅，在这后厨的地位算是比较高的，这会儿来到后厨后，没有跟学徒和三灶师傅一样，着急开始干活，而是拉了把椅子坐下，跟旁边几个同样是烧二灶的师傅闲聊。

“老柴，你这徒弟挺认真呐，你不过去看看？”

“就是，还有一个星期他就要参加考核了，你这当师父的真就不管不问了？”

“不用，他自己练练得了。”

柴文山漫不经心道。

有句话他没说，那就是以王建业现在的水平想要通过一个星期之后的考核，几乎是不可能的。

在这么短的时间里，想要把厨艺练上去，实在太难了。

所以他就没必要过去，反正一个星期之后，王建业注定要走人，没法留在丰泽园。

在后厨，一个人的地位往往取决于他的厨艺，别人怎么对待他，也是看他的厨艺高低。

王建业把手里的这道韭菜豆腐干盛出来后，尝了一口。

“跟我前两次做的水平差不多，但还是不够好，达不到上灶的水平。”

王建业放下筷子，看到了在远处悠哉坐着聊天的柴文山。

“师父来了，我得先去问问考核内容都有哪些菜。”

王建业洗了洗手，然后拿起柴文山的陶瓷缸子，给他倒了杯茶，恭敬地送到了跟前。