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第5章 美食之名渐起续

自江绵与牧野成婚之后,两人的小日子过得平淡却温馨。

江绵每日除了操持家务,便是在那小院的菜地里忙碌,而牧野依旧早出晚归,进山打猎。

不过,江绵总会用他的巧思,将牧野带回来的猎物和自家种的蔬菜,烹制出美味可口的饭菜。

这日,邻居张婶前来借东西。

临近中午,江绵热情地留张婶吃饭。

张婶本想推辞,但闻着厨房飘出的香味,竟鬼使神差地答应了。

江绵走进厨房,熟练地处理着食材。

他将一只野兔剥皮洗净,切成小块,放入锅中焯水去腥。

随后,另起一锅,烧热油,放入葱姜蒜爆香,再加入野兔块翻炒。

待兔肉变色,倒入些许料酒、酱油,继续翻炒上色。

接着,加入适量的清水,放入从菜地摘下的新鲜香菇、木耳,以及一些自家腌制的咸笋干。

盖上锅盖,小火慢炖。

在炖煮的过程中,江绵又揉了一团面,准备做些面饼搭配兔肉。

他将面擀成薄片,撒上些许盐和葱花,再滴上几滴香油,然后卷起来切成小段,擀成圆饼状。

这边兔肉炖得差不多了,汤汁变得浓稠,江绵打开锅盖,放入面饼,让面饼吸收兔肉的汤汁。

不一会儿,饭菜上桌。

张婶看着那色泽诱人的兔肉炖菜和金黄的面饼,忍不住咽了咽口水。

她夹起一块兔肉放入口中,兔肉鲜嫩多汁,香菇的清香、笋干的咸香与兔肉完美融合,那独特的口感让她眼睛一亮。

再尝尝面饼,既有面粉的麦香,又饱含了兔肉的鲜美,张婶不禁赞道:“江绵啊,你这厨艺可真是绝了!

我在这村子里住了这么多年,还从未吃过如此美味的饭菜。”

江绵腼腆地笑了笑,说道:“张婶,您喜欢就好,都是些家常做法。”

张婶回去后,对江绵的厨艺赞不绝口,逢人便说。

就这样,江绵的厨艺在村子里渐渐传开了。

起初,只是村里的一些妇人好奇,前来请教江绵做菜的方法。

江绵总是耐心地分享,有时还会现场演示。

他教大家如何挑选新鲜的食材,如何巧妙地搭配调料,让普通的食材也能焕发出独特的风味。

有一次,村里的老赵家要办喜事,可原本请的厨师突然生病来不了了。

老赵急得团团转,这时有人提议让江绵帮忙。

老赵有些犹豫,毕竟江绵只是个普通的夫郎,从未操办过这么大的宴席。

但事到如今,也没有更好的办法,老赵只好硬着头皮去请江绵。

江绵听闻后,没有丝毫推脱,爽快地答应了。

江绵开始着手准备宴席的菜品。

他先列了一个菜单,考虑到村里人的口味和食材的可获取性,他决定以猪肉、鸡肉和各种蔬菜为主要食材。

他将猪肉切成大块,用盐、酱油、花椒等调料腌制,准备做红烧肉。

又把鸡肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、香料腌制,打算做一道香酥鸡块。

对于蔬菜,他则计划做清炒时蔬、蔬菜汤等。

在做菜的过程中,江绵有条不紊地指挥着帮忙的村民。

他先将红烧肉放入大锅中炖煮,让肉在慢火中变得软烂入味。

接着,炸制香酥鸡块,金黄酥脆的鸡块一出锅,香气四溢,引得周围的孩子们直咽口水。

江绵还别出心裁地用萝卜雕刻了一些花朵,装饰在菜品周围,让菜肴看起来更加精致。

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