练习9　人具有这样一种特权，即能将思想任意地投注于身体的某个部位或者将它从那里召回。

在某些情况下，我们所指的就是“注意力”

，在另一些情况下，它指的是撤离注意的能力。

比如，品尝某种东西或者嗅嗅某种气味，任意地抓住一种感觉。

现在，下决心努力凭记忆回想起另一种不同的感觉，它必须要非常的逼真，以便将先前的感觉从脑中驱除。

比方说：闻一闻玫瑰花，然后使劲地想洋葱的气味。

在想这种蔬菜的时候你必须完全将花朵忘却。

或者，尝一点点的糖，然后唤起对苦艾草的记忆，从而将刚才的感觉抛诸脑后。

也许这些感觉会有所交叉。

或者，闻一闻石竹，然后努力地想胡椒的滋味来忘却石竹的气味。

或者尝一尝明矶，然后非常努力地回想氨水的气味来除却前一种感受。

每天都这样重复练习，坚持十天，其间适当休息，并在第十天看看你所取得的进步。

别忘了，转移感觉只不过是注意力的另一个名字——从一个领域中转移出来而集中在另一个领域中。

任何一个人，只要明智地、巧妙地将注意力集中于眼睛、鼻子、嘴巴，就会进入一个充满欢乐的全新世界，获得了新的防护来抵御不悦的侵袭。

在味觉训练过程中，意志力自始至终都发挥着重要的作用。

第12章

闻香识物——嗅觉训练

一颗玲珑的心七窍俱全，

嗅觉就是其中一窍。

当心灵嗅到世界那醉人的气息时，

它怎能不怦然而动？

赐给我一个长着大鼻子的人吧！

在我的观察中，我发现有着长长鼻子的人总会有一个聪明智慧的脑袋。

——拿破仑

嗅觉能形成一个人记忆中最强有力的部分，但是它显然被严重忽略了。

当被忽略的器官得到完善时，思维能力能够得到极大的锻炼。

“自古以来”

，威廉·马修曾说，“拥有大鼻子的人是一直都受人尊敬的，而一个有着小气的鼻子的人则会受人藐视。

罗马人喜欢像裘利斯·凯撒一样的大鼻子。

一个很有意义的事实是拉丁文中的同一个词：nasutus，既表示鼻子的意思，也同时表示敏锐或聪明。

这些杰出人物都有适于用力呼吸的鼻子而受人尊重。

在当今社会，敏锐的鼻子依然像古代一样受人崇尚和敬仰。

在斯图尔特先生对詹姆斯·米切尔的描述中，米切尔是一个聋、哑、盲三残人士，这种不幸的境状促使他在很大程度上利用嗅觉器官生活。

他神奇的嗅觉可以万无一失地告诉他陌生人的到来，甚至能一语道出陌生人的位置。

更有传奇性的是，根据盲人哲学家莫斯博士的回忆，米切尔可以通过嗅觉来辨别出他朋友身穿的黑衣。”

不应冷落的嗅觉

嗅觉能力可以像其他所有的能力一样加以培养。