根据营养学家建议，中小学生需要钙较多，应多吃些虾皮、糖醋排骨、油煎小鱼、骨头汤等。

主食除米饭、面粉制品之外，还应吃玉米、小米、荞麦、甘薯等杂粮。

同时，孩子的早中晚三餐也要合理搭配。

早餐要选择热能高的食物，除主食外，要坚持喝牛奶或豆浆，以足够的热能保证上午的活动。

午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午消耗储备能量，因此午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪。

晚餐可以少吃一些，晚上不要再加餐，那样对肠胃不好。

总之，中小学阶段，孩子的生长发育迅速，新陈代谢旺盛，所需的能量和各种营养素相对而言要比成年人高。

如果饮食不合理，营养摄入不均衡，就会影响他们正常的生长发育。

给家长的建议

方法一：引导孩子养成健康的饮食习惯

人们常说：“萝卜白菜，各有所爱。”

每个孩子都有自己特别喜爱的食物，也都有自己最不爱吃的食物。

在孩子中，最常见的偏食表现包括：不爱喝奶；不爱吃蔬菜、肉类、豆制品及水果；嗜吃油炸食品；爱喝充气饮料等。

如前所述，这些主观上的偏见是极不科学的，如果长期不加以纠正的话，就可能导致孩子的营养失衡或营养不良，严重影响其身体健康。

因此，为了孩子的健康，家长必须注意对这些不良习惯进行纠正，引导其树立正确的营养观，养成健康的饮食习惯。

与此同时，家长应以身作则，自己首先不挑食，带头吃多种食物，从而带动孩子合理进食。

而日常生活中，家长可以随时对孩子进行营养教育，如在择菜或在厨房做菜时，结合当天食谱介绍食物营养，潜移默化地使孩子懂得吃多种食物是保证身体健康的需要。

另外，家长还要想方设法教育孩子不吃零食，少喝饮料，定时进食，按餐吃饱。

合理的就餐量早、中、晚分别是3∶4∶3。

对不吃蔬菜的孩子，则可以菜肉混食，如吃饺子、菜饭等。

方法二：给孩子的大脑充足的营养

对于需要在学习上迎头赶上的中等生来说，为其大脑提供充足的营养是很有必要的。

因此，在做好基本的营养饮食前提下，家长还应该为孩子着重补一下大脑。

其实对于家长来说，健脑食物无外乎四个方面：一是必要的结构脂肪，二是荤素的合理搭配，三是碱性食物，四是含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。

如蛋黄，含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率；又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用。

家长可以每周给孩子吃1～2次猪肝、鱼类或禽类，吃2～3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物。

另外，含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用，豆类、乳制品、水果等这些都是使孩子聪明的营养食物。

方法三：保证适量的运动和充足的睡眠

适量的运动可以增加大脑的供氧量，改善大脑的新陈代谢，提高大脑皮层的兴奋度，促进思维能力的增强。

因此，学习之余，家长可以建议孩子选择一些强度适中的运动。

比如慢跑、游泳、打乒乓球等，都可以使人体各种机能得到大大改善，对开发智力、提高记忆力极为有利。

同时，家长要保证孩子每天至少8个小时的睡眠，尽量不要让他们熬夜。

这样，对于孩子提高听课质量，增强免疫力都是非常有利的。

第五章　智力支持：提高中等生成绩的7种能…

细节23　注意力决定听课质量

“你怎么又在往外看？”

“看书的时候你能不能不乱动？”