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第23章 开创菜系

望星楼的后厨。

陈子阳拿着锅铲,在铁锅里扒拉着。

望星楼的大厨李大嘴在一旁看着,看陈子阳炒出来那黑乎乎的玩意,他那胖嘟嘟的脸都揪在一起了,干咳一声:“陈掌柜的,做菜不是你这样弄的,你这弄出来……闻着倒是有肉香,看着实在……”

李大嘴不好直说,他曾拜师御,自己也算是个大师,实在是有些看不下去了……

陈子阳不以为意,看着差不离了,拿锅铲盛在盘子里,看了一眼,也是有些不好意思,卖相太差了!

“来,尝尝……”

陈子阳抓过两双筷子,递给了李大嘴一双。

自己马上就夹起一块肉,丢进了嘴里。

李大嘴苦笑,但碍于陈子阳掌柜的身份,还是夹了一块。

“唔,味道还是有些淡了,这肉……看来火候还欠缺了一点。”

陈子阳一边嚼着一边点评。

他做菜水平的确一般。

李大嘴苦着脸塞了一片肉在嘴里,但很快的,随着咀嚼,他一张胖脸完全的展开了。

眼睛里闪着光亮,一块肉迅速的吃完,李大嘴舔了舔嘴唇,又赶忙去夹了一块。

别看这肉有些黑乎乎的,但味道别有一番滋味,李大嘴越吃越觉得美味,又去夹第三块。

“哎,别啊,这块都糊了,不能吃……”

陈子阳哭笑不得拦住他,李大嘴此刻脸色已经完全变了,惊叹道:“陈掌柜,这……这是什么菜系,太美味了!

我曾经也侥幸在御膳房呆过,全国各地的厨师都有,却没有吃过这么美味的食物!”

陈子阳扯了扯嘴角,你们这做菜的法子,除了炖,就是煮,最多淋点儿料汁。

吃的倒是健康,但跟美味完全没有任何关系。

“我曾周游天下,在……在一处偏僻乡村吃到的。”

陈子阳随口胡说:“但这道回锅肉,绝对美味。

老李,你觉得咱搞几道这样的菜,咱酒楼的生意……”

没等他说完,李大嘴一瞪眼:“掌柜的还有?如果整治几道这样的菜,我的天啊,我都不敢想咱们酒楼能红火到什么程度!”

“咳咳,我不会做菜,掌握不了火候。

你烧一道这个回锅肉试试。”

陈子阳道。

不多时,李大嘴炒了一盘回锅肉,这一看差距就出来了,色泽卖相比陈子阳弄的好了太多!

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