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沙滩上。
整只羊经过精心处理后,被慢火烤制,直至外皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁。
在陈青山精准的火候控制下,烤全羊的香味已经完全被激发出来了。
再每隔一会儿刷点油,加点料,那味道不摆了!
“哇,这也太香了。”
何炯夸张的表情显得很沉醉。
“不行不行,受不了了,太香了!”
热芭都感觉自己在流口水了。
“什么时候可以开饭?我要控制不住我自己了,黄老师。”
彭昊在旁边急得抓耳挠腮。
“哈哈,彭彭你急什么,好菜不怕晚。”
黄垒一边切涮火锅的菜,一边说道。
“都怪青山烤的太诱人!”
彭昊指了指油脂滋滋响的烤全羊,嘴巴里唾液分泌过多,都快流出来了。
羊被陈青山烤的外焦里嫩,再配上他专门调制的料汁,那味道用秦如是的话来说就是:
“这个味道太巴适了!”
“热芭,你看这个烤全羊正宗不正宗?”
陈青山看到热芭一双大眼睛目不转睛的盯着烤全羊,忍不住开口问道。
烤全羊是一道非常具有浓郁民族特色的美食,是多个民族特色地区的传统美食,其中尤以新疆和蒙古最为喜爱。
“跟我们那烤的手法几乎一模一样,但是你的料汁似乎有些不一样,经过慢火炙烤之后让人食欲大增!”
热芭舔了舔嘴唇,就差垂涎三尺了。
“这个料汁可是我专门调制的,在你们那边传统的料汁里,我又加入其他的东西,能够更完美的掩盖羊肉的膻味,激发出肉质本身的味道。”
陈青山说着又刷了一遍料汁。
金黄色的外皮在火焰的舔舐下变得酥脆,散发出诱人的香气。
一滴滴油渍顺着羊肉的纹理流下,滴落在炭火上,发出“滋滋”
的声响,仿佛是美味的赞歌。
陈青山熟练地翻动着烤全羊,用刷子将调料均匀地涂抹在羊肉上,让香味渗透到每一丝肉里。
“彭彭,你过来一下。”
陈青山忽然想起了什么,对彭昊招了招手,然后把自己的麦摘掉。
“啥事儿?青山。”
彭彭走到陈青山边上,嘴上说着话,眼睛却一直盯着正在滋滋冒油的烤全羊。
“把麦摘一下。”
陈青山指了指他戴的麦。
等他拿掉之后,陈青山才凑到他耳边小声说道:
“今晚这么好的菜,怎么能没有酒是不是?”
彭彭眼睛一亮,快速的点了点头。