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芒果却是甜甜哒…这样真的合适吗…”
“只能说不愧为易老板,果然与众不同;
相比之下其他人都做不到如此完美地融合各种口味。”
“我还是不明白具体应该怎么处理这份美食?
先从水果开始?还是先尝试一口蛋炒饭呢?”
正当大伙争论不休之际,其中一个迫不及待地已经拿起了筷子:
毕竟实践才能出真知。
于是大家都跟随其步伐行动起来。
只见这位先生首先挑选了一只小章鱼品尝。
“哎呀,这个小家伙好弹牙,竟然吃起来没任何海鲜那种传统感觉,反而更像是某种特制调味料带来的奇妙滋味。”
易观听到那人这么说,笑着回应。
“对,这不是海鲜的味道。”
易观用的食材肯定不是一般的鱿鱼那么简单。
尽管这种小鱿鱼也是生长在海洋里,但它身上并没有那股浓重的海腥味。
这都是系统的功劳。
经过处理的小鱿鱼已经被料酒去掉了海味。
如果细心观察,你会发现鱿鱼表面有不少切口。
每个切口里都添加了一种类似咸味但又不一样的调味料。
这些调料用来替代原本的海鲜味道。
这样做既能避免过于腥气的问题,同时还会带来一些不同的口感,像是混合了点点甜味和一点点咸味的感觉。
正是这样的处理方式,让易老板大胆尝试了把芒果加进来。
一般来说,芒果是不太会与海鲜味道融合的。
但如果把这些海鲜做成甜食呢?
那就会完美匹配!
没有任何违和感!
看到提问者还是一脸疑惑的样子,易观微微一笑,继续说道:
“对,这确实不完全是传统意义上的海鲜味道。”
“你看这个鱿鱼触须上面的小切口是不是特别明显?”
“这里填入的是特别挑选过的调味品。”
“再加上鱿鱼本身也被清洗得很干净,几乎完全去除掉了它原有的海腥味。”