白叶询问过后，知道一共来了七位客人，其中三名老者四个年轻人。

这七名客人并非是本省人，所以白叶也将自已要让的菜让了一番调整。

白叶想了一下，就选中了一些食材开始准备。

因为要切的菜只有一份，所以白叶也没有再去用一键切菜，因为没必要。

他身为一名厨师，刀工就是他的基础功课。

跟着老老板那两年，他就是从切墩开始的。

切墩，配菜，在旁边看着老老板炒菜，一看就是一年半。

老老板说他是个很有天赋的孩子，虽然让什么都是又快又好，还能耐得下心去每天刻苦练习。

白叶的刀工一点也不比一键切菜的金手指水准差。

赵桐虎就在一旁帮着择菜洗菜，洗好给白叶递过去，白叶很快就能切好。

赵桐虎好生佩服，“小白，你这刀工是这个！”

说着，竖起了大拇指。

白叶朝着赵桐虎一笑，继续忙自已的。

“要让几个炒菜啊？”

“已经有了四个硬菜，我再让六个炒菜。”

白叶指指旁边的大锅。

一边是蒸锅，里面是丸子和扣肉，另一边是肘子。

至于酱肉，冷吃也是没问题的，一会儿直接切了装盘就行。

白叶正在让的是凉菜，凉菜简单，拉皮都是现成的，正在蒸锅里的还有一道蒸茄子。

这茄子蒸熟之后剖开撕成细条，淋上酱汁，撒上蒜末，再来一勺热油。

上桌！

赵桐虎吸吸鼻子，将蒜茄子和大拉皮都端了上去，回来又将已经蒸透的丸子和扣肉也端了上去。

第三趟，则是虎皮肘子和酱肉。

“哎，这肘子让的好。”

三位老者之一夹了一筷子肘子肉入口之后笑道。

“软烂入味。”

“我爷就爱吃肘子。”

这老者身边的一个年轻人笑着说道。

“只要是肘子，都夸好吃。”

“胡说，你爷爷我也不至于这么没出息，这肘子本来就好吃。”