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大爷和孩子们也把碗筷布置好,做好的菜先摆上桌。
乔雨把油渣莲白炒好后,又用小铁锅煮了清淡的菜汤,然后才开始准备做水煮鱼。
他很早以前就想吃这一口了,但是上田村没有人卖鱼,所以一直没有做过。
先把切好的莴笋薄片和豆芽用水焯熟,铺在准备好的陶盆底部,再到一点点油,把切好的蒜头姜片还有干辣椒和花椒炒一炒,放入鱼头鱼尾鱼排炒香,加水,然后把等鱼汤泛白水滚起来的时候,把里面的鱼骨头捞出来,再放入鱼片,鱼片烫一下就熟,最后捞出来铺在鱼汤最上面。
这时再烧一大勺菜籽油,在鱼片上撒上一层干辣椒面和一点点花椒面,再加上蒜泥和一点姜末和适量盐,然后用滚油一泼,那香味简直绝了。
最后撒上一点葱花和香菜末,看着红红绿绿的,别提多有食欲了。
乔雨把一大盆水煮鱼端上桌的时候,许宁正进门,他带点拘谨朝乔雨笑笑,乔雨才发现他左脸在笑得时候会有个小酒窝,有点小可爱。
乔雨招呼道:“快洗手过来吃饭。”
许宁腼腆地点点头,顾锋已经给许宁父子舀好了水,指着放在肥皂托里的肥皂说:“用这个,我夫郎做的,用水打湿先搓出沫,洗得干净。”
许爹不好意思地伸出一双黑手:“诶,好好,这沫沫真好使,你看这手都洗白了点。”
许宁也赞道:“这东西好,比皂角方便。”
许宁洗完手还闻了一下,挺好闻的,顾夫郎真是厉害,什么都会。
许宁和老爹洗完手,看到这一大桌菜和点心,更加拘谨了。
乔雨笑道:“许宁,快和你爹一起坐下呀。
看,这是我今天专门做的水煮鱼,不知道你们会不会喜欢,快尝尝。”
许宁和许爹笑着应下,面前摆着满满一大碗白米饭,许宁先给爹爹夹了一大块鱼肉,才给自己夹。
孩子们也迫不及待地去夹鱼,他们也是第一次见娘亲做,刚刚在厨房闻到味道就已经流口水了。
乔雨这次没有等顾锋给夹第一筷,他就先给夫君夹了一片鱼肉。
一脸期待的眼神望着他:“好吃吗?”
顾锋的胃早就被自己夫郎俘获,口味也和夫郎的越来越像,只觉得鱼肉麻辣鲜香,虽然辛香十足却没有掩盖鱼肉该有的鲜味,非常好吃。
顾锋也迅速夹了一块给乔雨:“好吃。”
孩子们也说好吃,大爷吃不了那么辣,就捞盆边的没有沾到到那么多辣椒的鱼肉吃,也连声说香。
许宁也小声跟着说了一句:“好吃的。
顾夫郎做菜是我吃过最好吃的。”
做菜的人最喜欢听到的赞扬就是一句好吃了,乔雨笑着朝许宁和许爹说:“好吃就多吃点,这次要不是遇到许宁,我家孩子不知道被欺负成什么样子,以后有什么需要帮忙的也可以随时来找我们。”
许爹摆摆手:“这是宁哥儿应该做的。
东家不要客气。”
乔雨和顾锋面面相觑,这还是第一次听许爹喊许宁宁哥儿,平时他都是许宁许宁的叫。
乔雨之前还和顾锋讨论过许宁的性别,觉得许宁八九是个哥儿,但是也没多嘴去确认过。