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“对了,这么大一个还真的没法花,小二缺,你把它融化成适合流通的金锭子,好方便使用。”
林安戈知道,这个小统子是做得到这点的。
“那好叭,十个积分,不能少,不讲价不还价!”
小二缺说道,毕竟自己劳心劳力的,多要一点不为过吧?
林安戈:“.......拿去吧!”
看在那么多金子的面子上,给它给它。
第二天一大早,林安戈就开始准备着明天营业的东西。
“于斐,这个豆芽先吸出来控水,明天就可以直接用了。”
林安戈的豆芽菜是自己发的。
有一个房间里烧了很多个火炉子,里面都是一筐筐的豆芽。
没有办法,现在是冬天,蔬菜很稀少,自己的超市里倒是有不少的蔬菜,但是大部分都是反季或者是这个朝代没有的,除了熟悉的那些拿出来以外,其他的他都不敢动。
至于熟悉的则是大白菜、萝卜、还有晒干的香菇和笋干,至于其他的,没有了。
因为目前的大元朝,还没有其他的蔬菜种类,又或者说,现在常见的应季的蔬菜种类就只有大白菜和萝卜。
至于葱姜蒜倒是有的,不过和现代的比,还是有一点差距,味道非常的重,总体来说还是比较好的。
豆芽菜这玩意,便宜又实惠,用的是绿豆芽,黄豆芽也是可以的,只不过林安戈发现,绿豆芽好像更好发芽。
绿豆和黄豆,大元百姓家都有,冬天的时候,他们也会用来发豆芽吃,所以,林安戈都不用找什么借口。
至于竹笋干和蘑菇干,就更常见了,靠山吃山,老百姓们冬天的各种干品都是山里采来的。
大元不能随意的宰杀牛,但是可以吃羊肉,所以,火锅店和烤肉店的肉品主要就是鸡肉、猪肉、和羊肉,至于烤鱼店,肯定都是鱼肉了。
这里很少有人吃鱼,因为鱼的味道很大,以至于鱼类泛滥,京郊的小河里或者是小溪里,都有很多的鱼。
林安戈考察过,基本上都是草鱼和黑鱼还有鳜鱼居多,其他的鱼目前没有看到。
当林安戈要收鱼的消息放出来时,原来那些在他家做过工的工人们立马就去捕捞,现在林安戈烤鱼店的后院里的大池子里,放着很多很多的鱼。
池塘分为两个,几斤重的鱼就放到小一点的池子里,十多斤的就放到大的池子里。
小一点的做烤鱼合适,大一点的就片鱼片。
处理鱼肉的几个员工,也是后来招进来的,经过培训以后,上手都非常的快。
刮鱼鳞、清理鱼、片鱼片,做鱼肉,组成了完整的一条流水线。
专门有一个房间是负责这一工作的,林安戈每一个工作岗位都安排的明明白白的。
“公子,这个羊肉切成这样子行不行?”
一个婶子问道。
“嗯,可以,薄厚适中就好。”
这个婶子的刀工不错,就让她负责切肉片。
“还有那个豆腐,不要太大块了。”
林安戈说道。
“是,公子,我知道了!”
“对了,那个鸡肉摆放好看点,至于鸡架,就用来做汤底吧!”