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小姑娘着急了!
本来唐朝就很难吃到牛肉,就算是有,多以烤肉和水煮肉为主。
不要以为唐朝的牛和现代的牛一样,现代牛是经过多次育种改良专门拿来吃肉的肉牛。
就和小鬼子的和牛一样,是经过许多年培育的,实际上你现在去潮汕地区看看,那边吃货们培育的肉牛,肉质可比和牛都要好。
陈泽给小兕子烫的,就是最好的雪花肉,也就是脖仁,是牛脖子上最嫩的肉,下锅涮十秒,粉褐色看起来无比漂亮,吃在嘴巴里不但有牛油的油脂香味,而且越咀嚼越香甜。
这还是没蘸酱的!
陈泽再给小丫头烫了一块,然后蘸了一点酱油醋,小兕子这一口下去,只觉得口中牛肉更美味了。
原本是白口没味道,现在又有了酱油的咸香,又有了香醋的清酸,酸味让牛肉仅存的一点草膻味彻底消失。
吃肉的骚,吃草的膻,水里的腥。
这些味道都是难以掩盖的,就算是草原羊,其实也是有膻味的,可是酸醋可以中和掉一部分的膻味。
考虑到小兕子的哮喘是过敏性的,陈泽没敢上芹菜,先等小兕子的身体适应一下,以后就可以随便上芹菜了,那东西其实对心血管和肺部也有好处,只要不过敏,小兕子以后能常吃多吃。
“小郎君你也吃呀!”
小兕子看到陈泽就给她烫肉,把自己碗里的一块肉夹给了陈泽,陈泽笑着接了过来,裹着沙茶酱一口吃了下去。
“好吃吗?”
“可好吃了!”
“嘻嘻!”
小兕子开心的很,陈泽继续给她烫肉,每一个部位的牛肉口感都不一样,吃着一块带筋的五花趾,小兕子那叫一个开心。
“嘎吱嘎吱!”
牛筋和牛肉在嘴巴里跳动,小兕子咬合力差,那牛肉就在嘴巴里打滚,但是小姑娘觉得特别有趣,一口肉足足咀嚼了一分钟才咽下去。
“小郎君,这个肉吃着好好玩呀!”
“这个少吃点,多吃雪花肉!”
牛筋这样的东西太难嚼了,小孩子口腔还没定型,吃多了会让面部变形,最后嘴巴歪都有可能,所以还是吃雪花这样的嫩肉部位最好。
小兕子倒是很开心,比起五花趾这样带牛筋的,她更喜欢吃雪花这样嫩嫩的肉。
陈泽喜欢吃五花趾,所以最后五花趾和三花趾这种带牛筋的,都进了陈泽的肚子。
本以为雪花会是小兕子的最爱,结果最后牛肉丸是最爱。
陈泽找老板娘买了十斤的牛肉丸和十斤的牛筋丸,到时候让小兕子带回去唐朝,只要拿水一煮就可以直接吃,啥调料都不需要,都是熟肉丸。
不要以为这玩意儿就不如鲜肉丸,都是好东西,这家陈泽吃好几年了,也买过很多次,买来的肉丸也拿回去检查过,陈泽家里就有相关设备的,很多动物的饲料不能是带苏丹红之类物质的,都得检查过才能给动物吃。
“走,哥哥带你去买东西!”
“好耶!”
小兕子开心极了。
至于肉丸子,陈泽找了跑腿,直接送到动物园,然后发了个消息给赵玲玲,让她接一下快递,拿到了就放冰箱里。
赵玲玲是动物园售票的,顺便也兼职看大门和接收快递的工作,实际上这年头都是网上购票,她的主要工作就是接收快递和看大门。
至于游客,那都是自动门,和地铁火车站一样,凭票或者扫码进入。
“小郎君,我们去玩吧!”
小兕子还惦记着楼下的淘气堡呢,但是陈泽摇了摇头:“小兕子,你现在吃饱了吗?”
“吃饱了呀!”