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林清绫来到院子里,把今天早上做好的碱水取回了厨房。
然后她又回到房间,从空间里拿出上次在里面制作好的转化糖浆。
将适量的糖浆倒入盆中,再加入碱水和适量的食用油。
她仔细地搅拌着,确保所有成分充分混合。
接下来,她开始加入面粉,翻动、搅拌均匀。
最后,她用一块纱布盖住盆子,让面团静置一个时辰。
趁着这段时间,林清绫决定先处理一下月饼馅。
她召集家人一起帮忙,大家齐心协力,很快就将所有的月饼馅都揉成了一个个圆润的小球。
之后,林清绫开始教他们如何揉面皮,包馅。
之后,开始分工合作。
张嬷嬷带着林宇、林峰、林轩、林翔四人一起揉着面皮,而林清绫则与青梅一同使用模具刻出各种精美的花样。
其余人则负责包馅。
当青梅和张嬷嬷看到刻出来的花如此精致好看时,不禁发出赞叹声。
青梅好奇地开口问道:“小姐,您是如何得知这种做法的呢?”
张嬷嬷也附和道:“是啊,小姐,老奴活了大半辈子了,还是第一次见到这样漂亮的饼。”
林清绫微笑着回答:“我偶然间看到别人这么做,觉得十分有趣,就向他请教制作方法,他很乐意地教给了我。”
紧接着开口,“它还有一个好听的名字叫月饼。”
青梅看着桌上的刻好的月饼,眼睛里闪烁着好奇的光芒,她忍不住问道:“小姐,这东西为什么要叫做月饼啊?是不是因为它长得像月亮一样圆呢?”
林清绫微微一笑,眼中闪过一丝温柔,轻声回答道:“没错,青梅,正是因为它和月亮一样圆圆的,所以才被称为月饼呀。
中秋节的时候,大家都会吃月饼来庆祝团团圆圆。”
青梅听了,眼睛里流露出惊喜的神色,她兴奋地说道:“原来是还有这种的说法啊这样!”
说着,她拿起一块包好馅的月饼,继续用模具刻了起来,就这样经过她的手变得又圆又精致好看。
林清绫笑着点点头,看着青梅开心的样子,心中充满了喜悦。
这个中秋节虽然没有家人陪伴,但有青梅的陪伴,让她感到无比温暖。
随着时间的推移,太阳渐渐西沉,整个院子充满了欢声笑语。
大家都沉浸在欢乐的氛围中,享受着制作美食的乐趣。
张嬷嬷去准备晚饭了,而此时天色已经完全暗了下来,终于所有的月饼都做完了。
张嬷嬷也已经准备好了饭菜,大家决定先吃饭,然后再去烤制月饼。
晚饭后,他们迫不及待地挤到厨房,期待着月饼的出炉。
首先,让青梅点燃炉火,将锅烧热,接着在锅中铺上油纸。
然后,小心翼翼地将月饼放在上面,最后盖上锅盖。
等待一段时间后,他们打开锅盖,用刷子轻轻刷上一层蛋液。