于小丽的凉菜卖得多了代理也多了起来，她又注册了一个品牌“食乐”

。

现在外面模仿他们做凉菜的也不少，店里统一给代理们定制了一模一样的小蚊帐罩子，一样的遮阳伞，伞上面打着一样的logo，远远的看上去就是自家店的东西。

吴爱莲高兴极了，店里的名气大了，仿着他们做凉菜的也多了起来，可是没有一家能做到自家这个味道。

别家也搞猪头肉，可怎么也卤不出“食乐”

那么好吃。

鸡脚鸡翅膀鸡大腿就更不可能有了，这几样只有咱自家有，这些推出去以后，比猪头肉还受欢迎，王明明时不时开发点新品种，代理们永远不担心客人吃腻。

“明明，春节咱们是不是就不做了？”

“应该会放假吧，厂里也要放假，市场也不杀猪了，咱们也没材料搞。”

王明明问：“阿婶你问这个干嘛？”

“那腊月二十九应该都不休息吧，我想多进点货，我那边好多客人都说过年要多买点。”

吴爱莲说。

原来以为凉菜生意卖到冬天就消停了，大家都做好过冬的准备，谁知道越到冬天生意越好。

过年嘛，好些家里人口多，顿顿都做饭谁扛得住，有些单位上食堂也都放假了，许多人跟吴爱莲说，到时候一样要来一点，冬天凉菜能放，还想放个好几天呢。

吴爱莲想着猪头肉这种不凉拌也行，但是店里红油单独调制一份，来买肉想多放几天的，吃之前再加调料不容易坏。

她把这个想法跟王明明说完，王明明顿时也说好。

猪头肉多卤点没关系，关键是处理起来麻烦到时候把她大嫂也叫来，吴爱莲提前定了一整个猪头，平常她只拿这四分之一。

“这样看，我家里也要一个猪头，我爸爸喜欢吃肥肉，过年我给他拎个猪脸肉过去。”

王明明思索片刻：“公公喜欢猪耳朵下酒，另外我还做点酒鬼花生，这东西下酒好，另外炸蚕豆子，炸花生米，炸兰花豆，多搞点。”

于小丽进门听到炸兰花豆就馋的不行了：“王明明你成超人了？”

超人这个字倒是新颖，但王明明听懂了。

“大家过年都想挣点钱，做点年货也行，到了正月腊月都闲下来，谁家不要买点零嘴儿，兰花豆跟蚕豆我都多准备些。”

“那我给你准备人。”

于小丽也爽快：“鼎记那边最近做饼也够忙，抽不开人手了。”

阿香马上说：“如果只是要找人洗洗菜，清理猪头那些，村里也能找到人干的。”

村民很难找到挣钱的工作，阿香现在能跟着鼎记的“掌柜”

干，村里不少人都跟她示好，都想来鼎记混个差事，哪怕是临时工都好。

于小丽眼睛一亮：“你能找来人？”

这种事麻烦又没好处，很多人都是多一事不如少一事。

阿香忙点头，她很热心帮人的。

她还是单纯，不知道这种事会给她招来多大的麻烦，于小丽笑笑跟阿香说：“找两个相熟一些的，最好是信得过的，从明天开始干到腊月二十九，包两餐饭一天两块钱，每天从早上八点到晚上七点钟，中间休息一个小时，找勤快点的，爱偷懒的不要。”

很快，店里又开始做起来年货。

炸蚕豆，炸兰花豆，这些塑封起来能放个把月没问题，店里出货量一天要有上。