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12萝卜炖牛腩

昌叔自己也被桌上的菜香得咽了口口水,却还是先夹了快排骨给小孙子。

乐乐已经可以自己用筷子了,他夹起排骨,想要把上面的肉一口咬下来,但这排骨各个都很饱满,小孩子的嘴根本塞不下,只咬到了小半块。

紧接着一扯,谁知整块肉就这样脱骨直愣愣掉了下来,幸好下面有碗接着,才没掉到桌上。

没想到排骨会这么软烂,乐乐赶紧放下手里的骨头,想要拿起小碗接住排骨肉,却被嘴里的味道完全抢走了注意力。

排骨嚼起来肉质紧致,但完全不干柴,肉香和酸甜和酱汁味道一起在舌尖绽开,带着话梅天然的酸,肉里吸收了淡淡的果香,比起单纯的糖醋味道要更特别。

芝麻的香味点缀在其间,酸酸甜甜而且完全不会腻味。

乐乐以前也吃过糖醋排骨,但总觉得味道腻,吃上一块就不想继续吃了。

但今天时筠做的这道话梅排骨,酸和甜都把握得尤其好,互相平衡,两边既不会抢了风头,又足够让人开胃,吃完之后只觉得胃口更好了。

昌叔一脸紧张地看着孙子,要是这么香的饭菜乐乐还不爱吃,那他可真没办法了。

乐乐慢慢嚼着,直到把嘴里的肉咽了下去,他才腾出嘴来,有些急切的说。

“爷爷,排骨好吃,我还想要!”

“来,爷爷再给你夹!”

看着乐乐渴望的目光,昌叔激动得声音都颤抖了,这还是孙子头一次主动要求吃饭。

他又给乐乐夹了排骨和青菜,还盛了一碗汤,才停下手里的动作。

见乐乐吃得开心,小脑袋都快埋到碗里去了,旁边的时筠也放下了心,虽然对自己的手艺有自信,但涉及到小孩子,总是要慎重些的。

“爷爷也吃饭。”

乐乐抬起头,小手把饭碗往昌叔那边推了推。

“好,好,你自己吃,爷爷有。”

见孙子关心自己,昌叔笑得开了花,连忙拿起自己的碗给乐乐看了下,然后从喜悦中回过神来,把目光移到了桌子上的菜。

排骨酸甜可口,鸡毛菜炒得也很脆嫩,牛腩和萝卜带着汤汁一起浇在饭上,

萝卜吸满了汤汁,已经被染成了黄色,入口即化,牛肉酥烂入味,几乎没怎么嚼就咽了下去,酱香很是浓郁,拌着米饭一起香得让人想把舌头一起吞下去。

昌叔猛地吃了几口,中途忍不住感叹起来。

“小筠你这手艺绝了,我以前不喜欢吃萝卜,总觉得有股臭味,这个萝卜炖牛腩不但牛肉炖得好,萝卜也半点怪味都没有。”

他刚刚没给乐乐夹牛腩,是怕小孩子咬不动牛肉,现在发现牛肉炖得这么好,连忙舀了一勺放在孙子碗里。

以往每次吃饭,都要担忧乐乐胃口不好,这次却怕他吃得太多了,但小孙子吃得开心,昌叔根本舍不得喊停。

直到乐乐吃得小肚子圆滚滚,就是不想放不下筷子,最后还是时筠出声叫了停。

小孩子胃口有限,真要吃多了可不是什么好事。

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