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6新的转机

出了廖记粮铺,宁凝这才细细端详起那块豆腐。

从色泽、触感和口感上来看,她可以确定这里的豆腐工艺极为落后,还没有掌握基本的点豆腐的技巧,比如这发黄苦涩的豆腐,应该是用盐卤点的,但是水平和工艺都不行,盐卤的量没控制好,在压豆腐的时候又压过头了,将豆腐里的水分全部流失,所以味道苦涩,颜色也干黄干黄的,毫无卖相可言。

宁凝想起自己穿越前就在进行豆腐项目的工业研究,对如何做豆制品是再熟悉不过了,她完全可以从这方面着手,赚取在这异世界的第一桶金!

点豆腐的方式一般有两种,一种是用卤水,也就是盐水来点,里面含有氯化镁等物质,可以让豆浆凝结成豆腐脑,但是卤水本身是有毒的,现代社会都极少有工厂直接用卤水点豆腐,更何况是工业发展落后的时代?

另一种方式就是用石膏,用石膏点出来的豆腐白白嫩嫩,口感也许略逊色于卤水豆腐,但是比起这个世界的黄豆腐来讲也是质的飞跃了。

这个时代,石膏还被当做医用药材,在药铺售卖,干脆就在医馆买一些回去试试看吧。

眼瞅着时辰差不多了,宁凝先去另一家赵氏粮铺买了十斤黄豆,又去买了些花椒、八角等香料,然后拎着那二两豆腐兴高采烈地去了医馆。

不到半天时间,老大夫就将萧延昭引为知己,此时再见到宁凝,也更显可亲,见她提了块豆腐进来,颇感意外地问:“萧家娘子买这豆腐作甚?这东西又苦又涩,除了家里实在揭不开锅,一般人是不愿吃这个的。”

而后老大夫又颇不赞同地摇了摇头:“你相公大伤未愈,可不兴吃这个!”

宁凝笑嘻嘻地回答:“老大夫放心,这豆腐另有用处呢。”

说罢,她左右望了望,见医馆里此时无其他病人,就小声询问:“不知铺子内可有石膏?我想买一点家用。”

“石膏?有是有,不过萧公子的病不用这味药材呀。”

旁边的小药童也疑惑了。

宁凝不想说太多,只道:“家中小弟让我帮忙带一点回去,也不知是做什么用的。

麻烦给我来一斤吧。”

也不怪宁凝留个心眼儿,古代可没什么专利保护,现在这做豆腐的方子可是自己的立身之本,能否在这个世界立足,能否熬过这个寒冬,说不得就落在这豆腐上了。

这下连老大夫都疑惑了,这石膏算是常用药材,店内是有很多存货,可这石膏向来是和别的药材搭配起来卖的,而且也没有谁一次就买一斤这么多的。

宁凝打定了主意将什么都推给家中弟弟身上,一问三不知,老大夫和药童虽然好奇,但也没有非要询问别人家私事的道理。

收了宁凝十文钱后,就打包了一斤石膏给她带走。

一手拎着黄豆和石膏,一手还要扶着萧延昭,幸好宁凝穿越前是个工科狗,倒也没觉得太吃力。

萧延昭自从宁凝进医馆后就一句话都没说,等出了医馆,终于忍不住问道:“这豆腐和石膏,是有何用处?”

萧延朗可没要求宁凝带什么东西,更何况这小子甚至不认识石膏是什么,这点萧延昭再清楚不过了。

不过见这两样东西宁凝明显另有用处,也就一直配合着没有拆穿。

宁凝定睛望着萧延昭,蓦地笑了:“这是让全家能顺利过冬的金元宝呀!”

萧延昭望着宁凝如星般灿灿的双眸和明艳如花的笑靥,一时竟有些呆住了,这宁氏,和上一世印象中完全不一样......

不对,上一世自己也根本没有与宁氏接触过,重伤醒来后,宁氏已经卷钱逃跑了,而母亲与幼弟幼妹也没能熬过那个寒冬,活活饿死在了这西北边陲.......不,现在一切还没有发生,还有时间改变。

萧延昭忙止住思绪。

不知这宁氏想用石膏和豆腐做什么,姑且看看吧。

两人到镇口再次乘坐李大爷的驴车回底张村,中午这趟倒没瞧见张家兄弟,想是帮人做活儿没这么快干完吧。

等到宁萧二人回到萧家,也不过午时。

萧延朗早就望眼欲穿,此刻见二哥和嫂子回来,忙开门去迎,一面接过萧延昭手中的药材,一面又要去接宁凝提着的黄豆。

宁凝忙制止道:“先扶你哥进屋歇着吧,这豆子我提去草棚那儿就行。”

说罢,拎着黄豆来到了前院,将豆子搁下后,这才注意到萧母在水井边洗衣服。

毕竟已经入了十一月,井水有些冰凉,而萧母前半辈子是养尊处优的将军夫人,什么时候做过这些活儿?只见她用两块皂角拼命搓洗,但却不得章法,两只手被冷水浸泡的又肿又红,仿佛胡萝卜一般。

萧延昭见母亲如此,心中十分难过,上辈子母亲突逢巨变流放到这边陲之地,不到三年就一命呜呼了,纵使将来自己再次站上权力之巅,为父亲洗刷冤屈,母亲也看不到了,这一世决不能让惨剧重演。

想到这里,他急走几步来到萧母身边,弯下身子替萧母搓洗起来。

萧母抬头望着儿子沉默的侧脸,眼眶渐渐红了。

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