因为家有某鱼，考试要准备的菜品肯定就不能是水煮鱼了。

好在现在手里有钱，能选择的范围也大了很多。

章沉寅考虑了片刻，决定将原本准备做的水煮鱼换成水煮嫩牛肉。

章沉寅的父亲张明瑞是成名已久的灵厨师，虽然离开了章家，可他和他的妻子章小雅还是在帝国的灵厨界混出了些名头。

章明瑞擅长做咸香麻辣的古华国川菜系，他的成名菜色就是水煮鱼和水煮肉。

而前世的章沉寅在后期的造诣是他的父母都不及的，他作为专家级的灵厨师手头上拥有的成熟菜谱很多，自创的菜谱更是不少。

不过章沉寅没有忘记，现在的他不过是个刚刚高中毕业，还未取得灵厨师资格的年轻人，这次考试他既想取得s的成绩，却也不便太过于大出风头。

水煮嫩牛肉，是最适合的菜色了。

因为有钱了，余二红这两天的伙食质量极高。

这次去超级市场，他们买了三大袋子食材，几乎全是肉。

章沉寅这次购买的是超市里最常见的格里芬牛肉，格里芬星系是帝国内气候最为宜人的星系，畜牧业发达。

这里盛产肉类，肉牛都是谷饲，所以肉质细嫩，肥厚均匀。

虽然不及福田和牛肉那么名扬天下，却因产量充沛且价格合理是星际居民最常享用的牛肉。

将牛肉上的血水冲净放到粘板上。

作为一个顶尖的灵厨师，从刀工到火候都应无一不精。

而要保持牛肉的细嫩，需要逆着牛肉的纹理将其切片，这对刀工还是有一定要求的。

余二红像小尾巴一样跟着他在厨房里转圈圈，看着他切菜，配料，腌肉等等。

那些装着调料的瓶瓶罐罐他都见过，可是当章沉寅将那些调料一次倒进锅里，他就被鲜香又带点辣的味道迷的睁不开眼睛。

“好香啊！”

余二红只觉得自己的口水都要流出来了。

牛肉尚未下锅，章沉寅仅仅只是炒个腌料就让他食欲大开。

唔，我什么时候变成那么馋的锦鲤了！

章沉寅看他一脸垂涎的模样，笑着把他敢了出去。

“我要调制腌料，你别捣乱。”

某鱼不服，在灶台边不肯走。

于是章沉寅拿了一把青菜塞给他，“你要是没事儿就去把菜洗了择了，好好干活晚上给你多吃点。”

“好诶！”

闻言，余二红抱着小白菜兴奋的干活儿去了。

这边章沉寅对于腌料的要求十分高，他炒了足足三锅，才炒出令自己满意的口味。

水煮肉，这是父亲交给他的第一道菜。

腌料是这道菜的精华，看着牛肉薄片入味之后已久十分有肉感的弹性，想来下锅烫熟之后定能保持鲜嫩。

不过说了要给余二红做好吃的，就做一道菜肯定不够。

章沉寅又从购物袋里挑挑拣拣，最后拿了一大块里脊肉出来。