冯莺不紧不慢的回道：“酱菜怎么了？利钱是薄了点，但是胜在细水长流。

你也别小看这个买卖，真做好了，未必不如旁的。

再说，做这个的话，所有事情都在咱们的掌握之中，不容易出岔子，将来任谁也不能轻易掣肘咱们。”

那回心兰不经意的抱怨了几句，冯莺才知道伯府的两位少奶奶中有人对心兰这个出嫁女受到的娘家优待心生不满了。

虽然不知道具体的事由，但是也给冯莺提了个醒，伯府的家业将来都是两位爷的，心兰这个亲姑奶奶赚些便宜都让人心生不忿了，她这个一表三千里的表亲还是趁早自己识趣点吧。

一来她不想给田氏徒增烦扰，二来手里也不是真的缺钱，做个小生意赚点零花钱也就罢了。

她又不准备揭竿起义，要太多钱也没用。

虽然之前已经尝试着腌制了许多酱菜，但是真正开铺子的话，那些数量就不够了。

冯莺的想法是既然要做那就要做到最好，特意把家里前头的两个小院打通收拾整齐了，用来腌酱菜。

腌制好了，就送到铺子后头的院子里储存起来，等着销售。

酱菜的腌制需要一段时间，大部分都需要一个月左右的时间，趁着这个空档，冯莺让成哥儿把铺子里里外外都粉刷一新，又亲自给铺子里的伙计和负责腌制的女工们分别做了培训。

培训资料也不难，冯莺借鉴了前世某个著名酱菜铺子的操作流程，一再强调：用料必须上等、下料必须如实、制作过程必须清洁、火候必须适当、器具必须考究、水要用凉开水。

并把这些用红纸抄了好多遍贴在作坊的各个角落，保管大家一抬头就能看见。

当然，人家的牌子讲究的是用泉水，渝北这地还真没几个泉眼，到了冬天有水喝就不错了……好在这个时候的污染少空气好，即使是普通的井水也多是甘甜味道的。

冯莺禁止他们用生水腌制，尽可能的减少病菌。

冯莺一边要忙活铺子开业的事一面又要张罗自己的嫁妆，她又没有父母兄弟扶持，可不事事都得自己亲自打理。

好在有几个走的近些的，如袁氏郭氏等都时常过来帮衬一二。

她整日里忙的脚不沾地的，连未婚夫久不回来的事都给忽略了。

还是心兰耐不住性子跑上门来，见她正在和李树两口子商议铺子里如何摆柜台等事宜。

看到这幅样子，心兰气道：“你也够心大的，这都火烧眉毛了，还有心思摆弄这些，也不怕到嘴的肥肉被旁人给叼了去！”

她也没等小丫鬟通报就急急的闯进来了，把屋里众人都给唬了一跳，尤其是李树，头都快缩到脖子里去了。

冯莺摆手让李树先出去：“大致上就这么办，剩下的细节你和成哥儿商议着来，务必要大气规整。”

李树听了，连忙低着头弓背溜出去了。

心兰见他这样子，倒被气乐了：“这小子是怎么了？我又没怎么着他，怎么见了我跟老鼠见了猫似的？”

冯莺笑道：“我们家规矩浅，他以前也没在女眷跟前露过脸，上回姨妈来的时候，他盯着姨妈直勾勾的回话，被姨你跟前的方嬷嬷好一顿数落。

从那以后，他在女眷跟前就不大敢抬头了。

见了你，最甚！”

心兰“噗嗤”

一笑：“那也矫枉太过了，不过方嬷嬷是宫里出来的，与规矩上最是严苛，就连我都时常被数落几句。

也只有请他大度一点，别往心里去了。”

冯莺笑着点头，旁边李树家的大着胆子回道：“回三奶奶的话，他心里再没有什么异心的。

当时听我家娘子说方嬷嬷是宫里出来的，以前是专门教娘娘规矩的，他心里高兴还来不及呢。

只说能让宫里出来的嬷嬷指教一番，别说是挨两句话，就是挨上几板子也是难得的造化。

就是奴婢听了也只觉得可惜，当时没能在场，要是也能被方嬷嬷指点几句，那真是想都不敢想的事了。”

好吧，就算是当下人的，也是有自己的追求的。

对于李树两口子来说，在宫里伺候过的嬷嬷，那就是相当于高山一般的存在，很是让她们敬仰。