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第21节

&esp;&esp;沈妈妈和奶奶她们煮了一锅锅的米饭,因为要吃饭的人很多,煮了好几锅米饭提前放在木桶里,用湿布盖着,又在煮饭,还留着两口锅,为了炒菜准备。

&esp;&esp;沈爸爸正处理摘回来的南瓜藤,把掐的那一段去皮,这样南瓜藤吃起来会更嫩很脆。

爷爷正在院子的一角落剥茭白,外层绿色的皮衣,白白的,嫩嫩的茭白放了一筐筐。

&esp;&esp;沈潇云把摘回来的马齿苋搬到后院清洗,洗了一半时候,听到沈妈妈说,猪肉带回来,叫沈潇云过来帮忙。

&esp;&esp;五十斤的猪肉也不少,可分给六百多人吃,到嘴的也就几片肉,搞不好,一片都没有,所以这菜得提前想好。

&esp;&esp;梅菜干扣肉,这在云水村办宴席的时候,经常会有,通常那肉都是有数量的。

&esp;&esp;“潇潇,一会儿你负责切肉,动作快点,今天的饭有点晚了,得抓紧时间。”

沈妈妈看到沈潇云还在洗马齿苋,拉着沈潇云就往前屋里跑。

&esp;&esp;“等等,我去把手机拿来。”

洗菜的时候,沈潇云把手机放在水池附近,没有放在什么。

&esp;&esp;“我跟你奶奶要去后面的锅灶,把菜炒了,你爸他们就负责煮饭。

你手脚快,干活也麻利,就负责把那些肉给切了,你太奶奶在一旁帮忙看着,放心,不会出错的。”

其实,在沈家,沈潇云做菜真的一般般,炒菜比较好吃的就是奶奶也太奶。

沈潇云因为经常打下手,没事就会使唤,他也习惯了,因此这种切菜的活儿他很拿手。

&esp;&esp;“那行,我这就去。”

&esp;&esp;沈潇云把手上的水擦了擦,抓着手机往前堂跑去,猪肉是现买的,若是一早就有,就不用这么慌慌张张了。

&esp;&esp;而且梅干菜扣肉是一件非常费时费力的菜,今天午餐是吃大米饭,炒的菜要一起上。

&esp;&esp;等沈潇云来到厨房,那些买回来的猪肉已经被清洗一番,切割好,丢进沸腾的热水中,等汆水过滤掉猪肉里的血沫子,去除腥味。

&esp;&esp;这梅干菜扣肉比较麻烦,费时间,因此家里人早早的就把其他的工作都准备好,比如那梅干菜,已经用油,蒜头,辣椒,葱姜,调味料,翻炒了一遍,就等着猪肉一起下锅蒸。

&esp;&esp;寻常时候吃梅干菜,就是家里做包子馒头,放在蒸笼里蒸,用大汤碗隔开。

而今天,就专门用蒸笼蒸这一道菜。

&esp;&esp;厨房里,不管是负责烧火的,还是帮忙切菜,拿菜盘子的,都有人分工合作,一切都井然有序。

&esp;&esp;沈潇云把手机挂锅灶一侧的窗台上,这样视线好,也能更近距离的把做菜的一幕直播给直播间里的网友。

而且放在窗台上,不会因为有时候太匆忙,把手机磕到。

&esp;&esp;“等会我给大家做梅干菜扣肉,因为要赶时间,做菜的时候没时间和大家互动,还请大家多多担待。”

&esp;&esp;早就知道主播家里要盖房子,习惯被馋的流口水的网友们变得格外冷漠。

&esp;&esp;“知道知道了,主播放心的去吧,我们都是很成熟的网友了,早就学会了如何看无人直播了。”

&esp;&esp;“好嘛,我似乎已经习惯直播一个人单干了。”

&esp;&esp;“哼╭(╯╰)╮,早已适应了主播不搭理的日子了,特别是有好吃的时候,全程不理会,特别牛气,偏偏我还对主播爱的深沉。”

&esp;&esp;…………

&esp;&esp;和网友们挥挥手后,沈潇云用筷子翻了一下锅里的猪肉,用筷子插了一下肥肉的部分,看到筷子能插到底,连忙把锅里猪肉捞起来,放入准备好的凉水里浸一会儿。

&esp;&esp;五十斤的猪肉,一锅一次装不了,得分两次汆才行。

&esp;&esp;太奶奶把剩余的猪肉切好放入方才汆水的锅里,沈潇云则是挽起袖子,把浸在凉水里猪肉捞出来,擦干表面的水份后,放在案板上。

&esp;&esp;另一口铁锅也起火,待锅烧热后,倒入菜油,把擦干水的猪肉放入锅内小火慢慢的煎。

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