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&esp;&esp;张秀梅看了眼外面,?阿渔的朋友们都在呢。
&esp;&esp;“阿妈把樱桃拿出去洗洗吧,你这些朋友中午在家里吃饭是不?”
&esp;&esp;“对,请他们吃个饭。”
洛渔从墙角抱出一个坛子,?坛子面上干干净净的,?像是一个腌菜的坛子。
&esp;&esp;她把坛子底部擦干净,?然后将倒扣的盖子打开,低头凑近闻了闻味道,然后露出满意的表情来。
&esp;&esp;张秀梅想问刚刚那个年轻人说的事,?但看女儿的样子,?好像也不是什么大不了的事。
她想了想,?还是没问,?提着一篓子的樱桃去了外面水井清洗。
&esp;&esp;吴鹏本来在喝水的,?看见张秀梅出来就站起来。
&esp;&esp;“秀梅婶,需要我帮什么忙不?”
&esp;&esp;“不用不用,你坐着喝喝茶就行,?我就是洗点樱桃。”
&esp;&esp;红润似玛瑙的樱桃被倒入大盆里,然后注入井水,清亮的井水里那么多樱桃铺撒其中,光看着就叫人口舌生津了。
&esp;&esp;好在他们这一圈都是男人,对水果需求不如女性那么高,只是看着有点想吃而已。
&esp;&esp;而在厨房里的洛渔,把今日买的食材全拿出来。
除了羊血豆腐粉丝这些,剩下的就是买来做饭的食材了。
还好她今日买得多,不然还得再跑一次菜市场。
&esp;&esp;她到这里来经常会买些猪肉,倒是发现了不少的猪肉的做法,她发现这里的人可比她那个朝代爱吃猪肉多了。
连带着她,在吃过几次后也经常会买些猪肉来吃。
&esp;&esp;譬如把猪肉切片,和洋葱搅拌加入酱汁,然后放到砂锅里,不加一点水就这么炖出来。
猪肉裹着洋葱的香气,那可是一把下饭的好手啊。
&esp;&esp;再譬如东坡肉,就是将猪肉切成大块,放到砂锅里加入黄酒冰糖等一起去炖。
炖出来的猪肉块块肥美,油滋滋的粘连着精肉一起,算是阿淼和阿海最喜欢吃的菜之一了,每回做这道菜两个小家伙就能撑到嗓子眼。
&esp;&esp;还有用辣椒或者大葱炒猪肉,给猪肉注入不一样的灵魂,配饭吃也是一绝。
&esp;&esp;今日买了上好的五花肉回来,她琢磨了下,这次准备做个樱桃肉。
樱桃肉的做法还是肉摊老板教的,人家祖上是苏城人,那老板说他祖母最会做的一道菜就是樱桃肉了,还跟洛渔细细讲过一次做法,早就想尝试这道菜的洛渔今日就想试试。
&esp;&esp;一整块的樱桃肉从肉面上切,切成樱桃大小的方块,整齐排列出来。
下面的肉底不动,使肉面还要粘连在一起,不会在煮的过程中松散。
&esp;&esp;取一个宽口砂锅,底下铺上切片的姜块还有葱段,肉面朝下放到葱姜上,然后倒入绍兴酒,冰糖,水,还有盐酱油等。