接着再换锅下油、糖，一样闷着煮，等好了之后摆一旁冲冷水，然后再捞起猪皮猪耳，拌以特调的咸酱，便完成一道。

之后是鲁猪蹄与猪筋，香料全放进去，猪蹄扔进去，就不管它了。

第三道是炒猪肚。

取猪肚中心厚处，切成丁，先炸过使之酥脆，再淋上作料起锅。

第五道和第六道是以猪最嫩的腰处肉沾红酱，白肉片沾蒜酱。

第七道猪骨敲碎，取骨髓与事先准备好的老母鸡汤入瓮，加上火腿、老酒、玉蕈、虾干、海蔘干、鲍鱼、竹笋，封起放灶上小火闷滚。

第八道，用隔夜饭和蛋汁一起快炒，不停炒不停炒，直到饭与蛋汁混为一体，蛋汁包裹在饭上，粒粒分明，饭粒呈金黄色泽。

最后放入颜色各异的几种蔬菜，再轻和几下，盛上盘便是一道五彩缤纷的锦绣炒饭。

第九道为蟹味豆腐，先将螃蟹解好，蟹肉与蟹黄分开，再将滑嫩的豆腐滚上面粉，轻轻放入锅中煎到四边略焦，这样便可先行起锅。

而后用蟹黄调酱，再依序放入蟹肉拌炒，再放入之前的豆腐，稍微翻动一下让豆腐裹上一层蟹黄酱，便可起锅。

第十道，甜心莲子汤。

挖掉莲子苦心后下水煮，煮上片刻随即捞起剥皮，再取野蜂蜜调成糖水，待莲子凉，两者加在一起，便成了吃在嘴里甜在心里的甜心莲子汤。

☆☆☆小三煮完这一顿后，累得直喘，也没有力气把菜肴端出去，只能先坐在厨房的椅子上躺着休息。

门外响起了敲门声，小三大约知道是谁，开口道：「进来。

」阿二是带着肚子咕噜咕噜叫的声音一起进到厨房的。

他先看了菜，然后看了小三，皱着眉头说：「你太累了，对身体不好。

」小三哼了哼说道：「我就是要练手艺，今天先做些简单的，日后还有你们瞧的。

」跟着挥手说：「你把菜端出去吧，我没力气了。

」阿二点头，将菜都端到大厅里。

等阿二回来时，他发现小三眼睛已经闭上了，他走向前喊了两声「小三」，但小三都没回应他。

阿二想着：这是累睡了，还是病昏了？嗯……还是抱去给师父看看好了。